【创意小厨娘】四川农家特色美食——滑肉汤
简单
4人份
滑肉汤是四川农家的一种特色美食，制作原料主要有里脊肉、红薯淀粉和蔬菜，味道很鲜美！
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食材清单
其他
- 1把豌豆尖
- 少许胡椒粉
- 适量红薯淀粉
肉类
- 1块里脊肉
蔬菜类
- 1块老姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备好所需要的食材。
2
2、老姜去皮切片，锅中加入适量的清水和姜片大火烧开。
3
3、里脊肉切片（也可以切成长条），加入少许的盐、胡椒粉抓匀腌制一会儿
4
4、然后加入适量的红薯淀粉（也可以加入一个鸡蛋哈，味道会更好）。
5
5、待锅中的水烧开后，加入适量的开水。
6
6、用筷子（或者带上一次性手套）搅匀。
7
7、接着把滑肉一片片的放进锅里（我们农村老家的滑肉是用手抓一小坨放进锅里的，我担心你们会抓太大坨，就不容易煮熟，所以我不推荐这个做法哈）。
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8、我就是一片片的放进锅里的，滑肉下锅时记得要用小火哦，不然会糊汤的。
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9、等锅里的滑肉全部定型后转大火烧开，再用勺子轻轻的推动一下。
10
10、当所有的滑肉漂浮在水面时，就表示滑肉已经煮熟了。
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11、最后把豌豆尖洗净，倒进锅里烫一下即可。
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12、豌豆尖很容易熟的，烫一下就好了，出锅前你们可以根据自己的口味在汤里加点盐调味。
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13、我拍了张近距离的图。
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14、再来一张特写的图。
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15、有没有食欲，想吃吗？😜
