【棋格饼干】| 强迫症都喜欢的饼干，精致又美味，动手尝试一下吧。
简单
4人份
棋格饼干因为状似棋格而得名，均匀分布的小方块，颜色搭配格外成功，棋格饼干真的是强迫症患者的救星，怎么看怎么舒服，这大概就是直线的魅力
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #原味面团
- #巧克力面团
- 120g低筋面粉
- 125g低筋面粉
- 13g可可粉
- 15g杏仁粉
- 1个鸡蛋
- 25g杏仁粉
- 25g蛋黄
- 2g香草粉
- 3g香草粉
- 5g牛奶
- 70g无盐黄油
- 75g无盐黄油
蛋类
- #蛋液
调味料
- 1g盐
- 40g糖粉
- 45g糖粉
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏仁粉、低粉和可可粉
2
过筛混合搅拌均匀
3
将冷藏黄油切小块
4
在黄油中先加入糖粉和香草粉
5
再加入混合好的粉类
6
用两块刮板进行切拌制作沙布列面团
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（是为了让面粉能均匀的包裹黄油）
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等呈现沙粒状后
9
用手进行搓沙将面粉搓成
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颜色均匀的细沙状即可
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加入打散的蛋黄液
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将其混合成团
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完成后保鲜膜贴面冷藏静止
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原味面团用相同的手法进行操作
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（不加可可粉）
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取出冷藏好的面团
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上下垫上烤纸将面团擀成7-8cm厚
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用磨具或者借助刀进行切割
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将多余的面团擀成2mm厚的面皮整形
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进行冷藏备用
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将整形好的面皮
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借助工具切割成一厘米宽的长条
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两种颜色的面团
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都用同样的手法操作完成
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鸡蛋和牛奶混合备用
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将面团小条交错颜色进行拼接
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三条为一片
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表面刷上蛋液再进行交错拼接
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拼接成正方形
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取出2mm厚的面皮，表面刷蛋液
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包裹在拼接成正方形的面团上
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借助工具切割成1cm的厚度
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将饼干放进预热200°的烤箱烘烤
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（10-12分钟）
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棋格饼干营养丰富
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非常适合做小零食
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或者搭配下午茶食用哦
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