臊子
简单
4人份
面是陕西人的主食，很多种，让人百吃不厌……今天做的这个臊子是老公他们这里的最常在饭桌上见到，夹馍调面，或者炒菜时放一些也是灰常好次的……大家买肉的时候肥肉和瘦肉差不多的……
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食材清单
其他
- 1000猪肉
- 250g醋
- 少许八角
- 少许小茴香
- 少许干辣椒
- 少许开水
- 少许桂皮
- 少许白芷
- 少许花椒
- 少许草寇
- 少许草果
- 少许香叶
- 少许鸡精
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇用沸水泡好切丁 榨菜切丁 (最好买整个的那种榨菜味比较足) 肉末加入生粉和料酒(忘记拍了不好意思)
2
冷锅冷油放花生小火炸 这个小诀窍让皮肉不分离 油一定要多反正后续会用 一定要小火不然会糊 炸到金黄色捞起来
3
放入花椒 炸到快黑了 再捞起来！
4
热油加肉末 炒到变色
5
加红油豆瓣！记住是红油豆瓣！！
6
分别加入香菇末 榨菜末 最后加花生 拌匀！
7
当当当当！成功了！放凉了放进冰箱里！吃的时候微波炉加热！
