臊子

简单 4人份

面是陕西人的主食,很多种,让人百吃不厌……今天做的这个臊子是老公他们这里的最常在饭桌上见到,夹馍调面,或者炒菜时放一些也是灰常好次的……大家买肉的时候肥肉和瘦肉差不多的……

臊子
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食材清单

其他
  • 1000猪肉
  • 250g醋
  • 少许八角
  • 少许小茴香
  • 少许干辣椒
  • 少许开水
  • 少许桂皮
  • 少许白芷
  • 少许花椒
  • 少许草寇
  • 少许草果
  • 少许香叶
  • 少许鸡精
调味料
  • 少许盐
  • 少许酱油

营养成分

热量

242.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

1.0 克

14.0 克

961.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

香菇用沸水泡好切丁 榨菜切丁 (最好买整个的那种榨菜味比较足) 肉末加入生粉和料酒(忘记拍了不好意思)

步骤 1
2

冷锅冷油放花生小火炸 这个小诀窍让皮肉不分离 油一定要多反正后续会用 一定要小火不然会糊 炸到金黄色捞起来

步骤 2
3

放入花椒 炸到快黑了 再捞起来!

步骤 3
4

热油加肉末 炒到变色

步骤 4
5

加红油豆瓣!记住是红油豆瓣!!

步骤 5
6

分别加入香菇末 榨菜末 最后加花生 拌匀!

步骤 6
7

当当当当!成功了!放凉了放进冰箱里!吃的时候微波炉加热!

步骤 7

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