草莓牛乳蛋糕卷
简单
4人份
盛小楠，两个男孩儿的妈妈，大儿子上小学，小儿不满两岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212
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食材清单
其他
- 150克奶油
- 25克玉米淀粉
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 6个鸡蛋
- 8/9个草莓
- 80克低粉
调味料
- 20克糖粉
- 65克细砂糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️ 蛋白与蛋黄分离，蛋黄约65g，倒入牛奶和玉米油，搅匀；
2
2⃣️ 筛入低粉和淀粉，翻拌均匀；
3
3⃣️ 蛋白约170g，分三次倒入白砂糖，打至湿性发泡；
4
4⃣️ 取1/3蛋白放入蛋黄中，切拌➕翻拌均匀；剩余蛋白的一半放入蛋黄中，同样方法拌匀；蛋糊倒回蛋白盆中，拌匀；
5
5⃣️ 烤盘中铺好油纸，蛋糕糊倒入烤盘、抹匀；
6
6⃣️ 烤箱预热180度，上下火、中层，放入烤盘；
7
7⃣️ 烤好的蛋糕放凉，放在一张长一些的油纸上，撕掉上面的油纸，切掉四边；
8
8⃣️ 草莓洗净，切掉两头，擦干水份；
9
9⃣️ 淡奶油中放入糖粉，打至湿性发泡，在蛋糕上抹匀；
10
1⃣️0⃣️ 草莓放到1/3处；
11
1⃣️1⃣️ 托起油纸一段，尽可能紧的卷起蛋糕卷，卷好后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室2小时以上；
12
1⃣️2⃣️ 蛋糕卷从冰箱里拿出来，切段，打发一些淡奶油，用奶油和草莓装饰一下就更漂亮了，好吃到没朋友的草莓牛乳蛋糕卷就做好了✌️
