分层的雪花酥⚠️新手必看⚠️
太累了，做了三次，凌晨一点了，有时间再来编辑🥱🥱🥱 说下关键点吧： 1、做好后要折叠！要折叠！！要折叠！！！ 2、要压实！要压实！！要压实！！！ 3、所有过程都要快！快！！快！！！
食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 180克饼干
- 1个178178mm*234模具
- 40克奶粉
- 40克巴旦木
- 40克开心果
- 40克核桃
- 40克腰果
- 60克蔓越莓
- 70克黄油
- 克坚果共160
调味品
- 200克棉花糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
模具178mm*234mm，做出来48块，这个量刚好做一满盘。
坚果、蔓越莓、饼干先放进烤箱上下火150度，定时十分钟，烤完之后不要拿出来。
摩飞多功能锅，浅底深底都可以，先开到高火预热。
预热两分钟就可以了，所有配料都要准备好，因为做这个就是要速度快。
放黄油和盐，这个时候就开到中火。
开到低火，倒入棉花糖，差不多棉花糖融化到这个样子，里面还有点儿棉花糖没完全融化没关系，拌匀抹茶粉还有温度。
关掉火，马上倒入抹茶粉，用余温嚯嚯均匀。
为什么要关火，因为摩飞的余温足够后面几步了，温度太高会容易把棉花糖炒过，炒的太过的棉花糖做出来的雪花酥偏硬，磕牙
从烤箱取出蔓越莓和坚果、饼干。
放入蔓越莓，接下来马上放其他的，速度要快
均匀放入坚果，迅速嚯嚯匀。
坚果不用切碎，核桃可以掰成腰果大小，尽量保持坚果大小一致。
放入饼干，嚯嚯匀，到了这一步，一定要嚯嚯均匀啊！！！
然后开始折叠，不断的折叠，折叠这一步尤为重要，因为折叠的足够多，糖覆盖的才均匀，决定了之后雪花酥的成败。
折叠完之后在盘中压实，一定要压的实实的，正反面都要压，压的过程中会慢慢变硬，每次这个步骤比较费时间。
我一个人又不能同时拍照，所以就只能描述，争取之后拍个视频
撒上些奶粉。
我习惯放的还有点儿温度的时候切，大概半个小时吧，彻底凉了有点儿切不动。
因为均匀和压的足够实，分层很容易就出来了。
再拿另外一个看看，每层饼干中间都有棉花糖，每块都有坚果和蔓越莓，就很奈斯～～～
