红糖红枣养生馒头(手残党做第2⃣️款开花馒头)
简单
4人份
这款馒头，滋补又养生，还很养胃，胃不好的人，可以多吃点! 红枣，补铁安神，红糖暖胃，补血，呵呵~ 都是补气血的好东东，尤其是女人那几天，更要多吃一些~ 这款微甜，加了红枣，特别香，口感好，咬起来比较紧实~ 一共两个版本，手残党做第2⃣️版，懒人版，特省事，新手小白也可以做来好吃的馒头~
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食材清单
其他
- 100克去核红枣
- 150克开水（红糖）
- 30克温水(酵母)
- 500克面粉
- 50克水(红枣)
- 5克酵母
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣洗净去核，切块
2
红枣块，加水
3
多搅拌几次，打碎一点
4
倒出备用
5
面粉称好，
6
义乌新红糖，称好，加入开水溶化，晾凉备用
7
酵母加温水，搅拌均匀
8
红糖水加到面粉里，搅拌均匀
9
加入红枣碎，酵母水，和成软硬适中的面团
10
盖上保鲜膜，室温发酵
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室温发酵，两倍大
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取出排气，分成大小均匀的剂子
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做成馒头生坯，放蒸锅里盖好盖子，发酵两倍大
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冷水上锅，大火烧开，中火，25分钟后，关火闷五分钟打开
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出锅了，呵呵~
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咬一口，那叫一个香呀
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第2⃣️款：懒人版，看这里~不用整形，直接做成开花馒头，面团一发好后，搓长条，揪一块块的，断口那面朝上，进行二发后，再蒸，时间差不多一样就行
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整形，如图这样
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枣用的直接切碎的，口感还不错，蛮香的，主要不用整形，省事儿，哈哈~
