斑马戚风，漂亮的花纹
简单
4人份
新手也能做的斑马纹戚风，牛上天了！ 普通戚风做腻了，来点新花样啊！ 小小的改变，大大的收获！ 大家一起来呀！
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食材清单
其他
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 3克➕10克抹茶➕牛奶
- 40-50克（10+30/40）细砂糖
- 53克低筋面粉
- 60克牛奶
- 适量柠檬汁
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3克抹茶粉➕10克牛奶混合均匀
2
分离蛋黄蛋清
3
加入细砂糖搅匀
4
牛奶➕玉米油，加入蛋黄糊
5
过筛加入低粉
6
划Z字拌匀
7
加入适量柠檬汁
8
30/40克的细砂糖分三次加入，打发至中性发泡
9
蛋黄糊部分过筛
10
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
11
翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中，继续拌匀
12
一半装入裱花袋
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剩余面糊取一勺，加入抹茶牛奶糊中拌匀
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倒回剩余面糊，轻轻翻拌均匀
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装入裱花袋
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先挤一次原色面糊
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再挤相同量的另一个面糊
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重复此动作，直到面糊挤完
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画上好看的花纹
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140℃烤制60分钟左右
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烤好之后记得出炉震盘，倒扣放凉 请忽略我的蘑菇头，哈哈，鸡蛋有些大，不舍的倒掉，面糊就太满了
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切块就好了
