【北鼎烤箱食谱】新疆羊肉烤口袋馕（非正宗）
简单
4人份
爱吃面食的小伙伴可以尝试的快手方子，简单不易失败。 非正宗，按个人口味制作，不喜欢的吃羊肉也可以换成猪肉或者牛肉，我都尝试过，味道也很棒哒。 搭配的蔬菜也可以换成青红椒或者土豆丁，也是非常美味。 本食谱可做约14个口袋馕。
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食材清单
其他
- #其他材料
- #内陷材料
- #面团材料：
- 150g纯净水
- 1个鸡蛋
- 350g肥瘦相间羊腿肉丁
- 400g中筋面粉
- 4g孜然粉
- 5g食用油
- 6g糖
- 半个胡萝卜
- 适量全蛋液
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量研磨黑胡椒
- 适量黑白芝麻
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合所有面团材料并揉成光滑的面团。
2
将面团放入盆中盖上保鲜膜或湿毛巾醒发30至40分钟。
3
胡萝卜与洋葱切成小丁备用。
4
锅中倒入少许食用油，待油热后倒入洋葱丁翻炒至出香味。
5
放入胡萝卜丁与洋葱丁混合，炒制胡萝卜丁断生即可。
6
将炒好的洋葱胡萝卜丁与羊肉丁混合。
7
添加盐，糖，孜然粉，黑胡椒，料酒和生抽后搅拌均匀，静置腌制20分钟（天热需放冷藏）。
8
醒发好的面团轻压排气，揉成圆形长条后分成40g左右的小面团。
9
烤箱预热：北鼎T535Y烤箱功能选择“烹饪烤”，温度220度，时间20分钟，启动预热。
10
将小面团擀成长椭圆形（约20cm * 10cm左右），不易过厚。
11
中间铺上馅料上下对折。
12
再左右对折。
13
轻微按压收紧接口防止馅料外漏。
14
口袋馕收口向下摆入烤盘，在表面均匀刷上全蛋液。
15
撒上混合后的黑白芝麻。
16
放入预热后的烤箱，220度烤制20分钟。
17
请好好享用吧。
