羊肉馅贴饼子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250g玉米面
- 250g羊肉馅
- 30g大葱
- 5g小苏打
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
- 少许香油
- 适量水
- 适量花生油
蔬菜类
- 20g姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将玉米面放入容器内，加入小苏打，然后一点一点加入温水，将玉米面和钧匀，醒10分钟。
2
将羊肉馅放入容器内，依次加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、老抽、盐、花生油、香油，然后调匀待用。
3
将醒好的玉米面放手上摁扁，放上肉馅儿，慢慢往起兜，兜好后再压扁。
4
将饼铛放灶上面，点上火，铛内放少许油烧热改小火儿，将玉米面饼坯依次放入铛内。
5
待饼微微焦黄轻轻翻过来，再等这面也焦黄了。
6
往铛内加入热水且水没过饼子，盖上盖子，改大火烧一会儿，待水快烧干时再改小火烤一下。
7
用小火将饼的两面都靠焦黄，放入盘中，一盘外焦里嫩鲜香四溢的羊肉馅贴饼子就做好了。
