尖椒肉丝炒杏鲍菇
简单
4人份
杏鲍菇吃起来很像肉，但是为了让它更像，我就研究出了这种做法，试了几次，改成了我认为最好吃的做法，希望大家喜欢~
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食材清单
其他
- 尖椒（辣的）
- 料酒
- 杏鲍菇
- 淀粉
- 生抽
- 花椒
- 蒜
- 蚝油
- 辣椒
- 鸡精
肉类
- 猪肉或者牛肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉或者牛肉只需要取一小片，切成细丝，放料酒生抽淀粉腌制一小会。
2
这道菜主要不是为了吃肉，而是让它的味道进入蘑菇里，当然食肉主义者可以多加点，哈哈
3
尖椒竖着切成环状或者斜着切成丝状都行，随你喜欢，别切太厚就行。
4
杏鲍菇不要洗，直接切成丝
5
葱姜蒜切好，准备工作做好了。
6
锅里下油，大火放辣椒和花椒炒香，再放葱姜蒜炒香。
7
下肉片翻炒到刚好变色
8
然后中火放入尖椒炒半分钟，然后放入杏鲍菇继续炒，然后放生抽
9
炒到杏鲍菇有点软了，放入少量的水，放两三小勺差不多了，然后放少量蚝油。
10
我之前试过不放水，口感没放水的入味，也没放水的香软。
11
再炒三四分钟，看差不多熟了，就加盐加鸡精。
12
盐要晚放哦，不然都吸到菇里会好咸。
13
尝尝咸淡，出锅，开饭~
