【暖暖焙家】提拉米苏（6寸/盒子蛋糕）
简单
4人份
爱ta就给ta做，提拉米苏~ 配方量可做一个6寸方形慕斯圈，或4个千层盒子哦（所用盒子请看步骤15）。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #配方（6寸的量）：
- 1.5片（5g/片）吉利丁片
- 100ml咖啡酒（手指饼干用）
- 100克手指饼干
- 180克淡奶油
- 180克马斯卡彭奶酪
- 1个蛋黄
- 20ml咖啡酒（可用朗姆酒代替）
- 适量防潮可可粉
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料
2
吉利丁片泡冰水几分钟，软化后捞出沥干水分
3
淡奶油打到有纹路后，保鲜膜封起来后放冷藏备用
4
盒子底下平铺一层手指饼干，并刷上咖啡酒备用（用慕斯圈的话底部先用锡纸包好）
5
马斯卡彭隔热水搅拌至细腻无颗粒状（用手动打蛋器）
6
蛋黄加糖隔水加热，搅打至发白（电动打蛋器）
7
吉利丁片捞出来沥干/擦干水分
8
加热化成液体，加入到打发的蛋黄中拌匀
9
再加入马斯卡彭拌匀
10
取1/3淡奶油与奶酪糊先拌匀
11
再倒回淡奶油盒中翻拌均匀
12
加入咖啡酒拌匀即可倒入盒子/模具里
13
刮平表面放冷冻，待凝固后撒防潮可可粉装饰。
14
使用慕斯圈的话，凝固后先脱模再撒可可粉，边上装饰手指饼干即可。
15
用暖家的千层盒子装也不错
16
想不想来一口
17
用暖家的慕斯杯装也好看
18
打包带给朋友们尝尝吧