清蒸黄瓜鱼

简单 4人份

这段时间看了很多美食，突然发觉蒸鱼的方式改变了，让鱼嫩滑又不腥居然不是用碟子蒸，而是用筷子，试了试，还真的如此，难怪每次做得味道再好，到鱼稍微冷却时腥味就很重，女儿就不爱吃了，因为鱼贴着碟子，一来受热不均匀，还会沾到鱼渗出的腥水，用筷子，不仅可以均匀受热，而且放有料酒的水蒸气循环鱼身，还不会沾到鱼的腥水，自然吃起来鲜嫩可口，即使吃得过程稍凉了也不腥呢！