看一遍就会的减肥美食【土豆炖牛腩】
简单
4人份
因为在努力减肥，但又喜欢吃，所以研究了这道既可以满足胃又不影响减肥的菜品！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 200克-250克牛肉
- 2勺生抽
蔬菜类
- 4片姜
- 少许葱
调味品
- 6颗冰糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.牛腩洗净，切3-4cm左右的小块状，可以提前清水浸泡去血水；
2
2.冷水锅下牛腩，生姜片，料酒，煮5-8分钟焯水去浮沫，备用；
3
3.趁牛腩下锅的时间，把土豆，西红柿都切小块备用；
4
4.冰糖下锅，中小火慢慢炒出焦糖色，然后下西红柿，是为了中和酸味；
5
5.下生姜，葱，桂皮，八角，翻炒，再下牛腩翻炒着色；
6
6.下土豆，下生抽，老抽，翻炒着色；
7
7.把葱丝捞出来，后面开始要炖，怕有苦味影响口感，然后加入水，没过牛腩，加入少许盐，大火烧开，转中小火开始慢慢炖一个小时；
8
8.一个小时左右注意看一下锅里的水，如果不够再加一些水，继续炖半个小时左右，转大火收汁，注意水别收太干，留一点汤汁更美味；
9
9.关火后再加一点鸡精，依个人口感，我没有加鸡精，已经很鲜美了，然后装盘撒葱花。美味的土豆牛腩就好啦！
10
哈哈😄忍不住偷吃了一块……
