东菱面包机馒头
简单
4人份
懒得揉面，又实在不喜欢外面卖的没有口感的馒头，刚好最近对面包机上头，索性试试面包机揉面发面，蒸馒头😁
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食材清单
其他
- 200g水
- 400g普通面粉
- 4g发酵粉
调味料
- 10g糖
- 2g盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机按最先放水，然后盐和糖，然后面粉，最后面粉按个小坑将发酵粉放进去
2
面包机和面程序30分钟
3
面包机发面程序默认58分钟
4
因为做的时候是冬天，一个发面程序不够，我又加了单发酵30分钟，发到面团体积两倍大，手指按坑不回缩慢反弹即可
5
但和面程序10分钟，排气
6
分为六个左右的面团，整形，醒10分钟
7
放到蒸锅里，冷水，小火15分钟再次发酵（夏天不用开火），然后开大火，上气以后再蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出晾凉，密封保存
