好吃滴卤肉饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 4勺生抽
- 半头蒜
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 一小节葱
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
蛋类
- 随意鸡蛋
调味料
- 少量盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉焯水。PS：焯水不仅可以去除血污，还更方便切小块。
2
焯完水切成小块。
3
洋葱切丁，香料备好，葱姜蒜也切好备用。
4
锅里放少量油，倒入肉丁翻炒五六分钟煸出油，盛出备用。
5
洋葱丁放入煸出的油中，中小火炸至金黄色。然后放入葱姜蒜炒出香味。
6
接着倒入肉丁，放入两勺料酒、四勺生抽、两勺老抽，把香料也放进去翻炒一下。
7
然后把肉丁倒入铁铸锅或砂锅，加入开水，水要没过食材。大火烧开改小火。
8
煮几个鸡蛋剥壳。这一步准备食材的时候就可以处理好。
9
肉丁倒入铁铸锅或砂锅烧开后就把鸡蛋放入一起炖。这个时候也可以放入适量冰糖和少量盐。小火炖一到两个小时就可以啦！
10
煮好米饭，浇上卤肉和汤汁再加个卤蛋那叫一个美味！😋
