猪耳朵豆角
简单
4人份
小时候家里院子的墙头上都是这种豆角，满满的回忆啊……
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食材清单
其他
- 1斤猪耳朵豆角
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
肉类
- 几片五花肉
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把豆角两边的老皮用刀削掉，边上掐着很硬吃着影响口感。
2
锅里放油，把五花肉和姜片放进去小火两面炒稍微焦黄，然后加入切碎的蒜，迅速炒两下，倒入生抽。
3
加入生抽后要小心锅里的油蹦到手上，所以这几个步骤都要快速！倒豆角炒几下加大半碗水，盖锅大火煮开小火炖5分钟，5分钟后开盖放盐大火收汁2分钟就可以了。
4
做这道菜必须多一点点油吃起来才好吃，看这焦黄的肉肉是不是很有食欲？
