（核桃& 豆沙）双拼巧克力面包
母亲节特辑----送给老妈的爱心面包❤ 再一次为了取一个短一点的名字而发愁╭(╯^╰)╮ 一半红豆沙馅一半核桃仁馅(⊙o⊙)还有巧克力味的面包，貌似混搭了一点 面包机型号：Petrus/柏翠PE6180 高粉牌子：香满园 （香满园的高粉吸水性不是很好，一般250克高粉，外加12克抹茶粉，用150克水面团干湿得当，由于我是有揪出来造型的，所以按自己面粉的吸水性来操作。查阅很多方子，金象等高筋面粉的水量最好是170克为宜。）
食材清单
乳制品
- 牛奶145克
其他
- 巧克力25克
- 核桃仁适量
- 玉米油10克
- 白糖20克
- 红豆沙适量
- 酵母3克
- 高粉250克
调味料
- 盐3克
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
牛奶放入微波炉加热，加入巧克力搅拌至巧克力融化。
将搅拌刀安装好后，将牛奶巧克力倒入面包机的搅拌缸内，对角放盐跟糖，再盖上高筋面粉，高粉上面挖一个洞倒入酵母（注意，不同面粉的吸水性不同，其他牌子的高粉还需要自己摸索着水量）
搅拌缸安好，盖上盖子，插电，选择10和面功能，我的面包机和面功能是15分钟
15分钟后面团搅拌好，这时候的面团干湿适当，倒入玉米油
选择一个面包程序，我按的是2和风面包功能，选择中色，500克，和风面包的时候是3小时40分钟
和风面包的工作过程是：揉面-醒面-揉面-醒面-揉面-醒面-揉面-发酵1-排气-发酵2-烘烤。（图为第一次发酵之后的，用手指蘸面粉插入面团，不会缩表示发酵好）
因为我要造型，所以在第一次发酵之后的排气之后就揪出了面团，面包机会自动排气，不用担心。
将面团分割成2份，滚圆，包上保鲜膜静置15分钟。
取一个面团擀平，放上压碎的核桃仁
将面团对折，再倒入核桃仁
然后包圆了，擀成椭圆形，再撒一些核桃仁，然后从一端卷起，
卷好之后的样子
另一个擀平包上豆沙
四个角往中间捏起来合拢收口。
一样擀成椭圆形，然后从一端卷起
取出面包缸的搅拌刀，将面团放入放进去
第二次发酵选择16低温发酵/米酒功能，发酵一个小时左右，到原来的2.5倍大
在包有核桃仁的那一半上面撒一些核桃仁做标记。
选择19烘烤功能，选择选择中色，500克，30分钟即可，否则皮会很厚的。
出炉咯╮(╯▽╰)╭
