香梨蔓越莓果干纸杯蛋糕
简单
4人份
软绵可口，加了一抹香梨，一丢丢蔓越莓、一丢丢葡萄干，真是不错。
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食材清单
其他
- 25g玉米油
- 4只每只40g小小的鸡蛋
- 58g低粉
- 几滴香草精
- 几片洋梨
- 适量蔓越莓、葡萄干
调味料
- 40g白糖
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄、蛋白分离
2
蛋白中加入几滴白醋，分3次加入30g白糖先高速再转低速打发，把蛋白搅打至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出短小直立的倒三 角形即可。
3
蛋黄中加入几滴香草精、用蛋抽打散倒入打发好蛋白
4
筛入低粉、蔓越莓、葡萄干， 用橡皮刮，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡，翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
5
混合好的蛋黄液倒入纸杯、震一下
6
洒上些果干、每个纸杯表面放入一薄片梨
7
190度预热烤箱，烤时180度，25分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来
