虾黄豆腐羹
简单
4人份
非常营养鲜美滑口的一道汤羹
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食材清单
其他
- 1块嫩豆腐
- 1茶勺猪油
- 2-3滴料酒
- 少许食用油
- 少许鸡精
- 适量淀粉
- 适量清水
海鲜类
- 一斤龙虾
蔬菜类
- 1片生姜
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾黄从龙虾的头部小心取出，用清水漂洗干净，滴2-3滴料酒去腥
2
嫩豆腐用开水焯水，切碎
3
姜切末
4
热锅放入食用油和猪油及姜末，煸下即可，倒入适量清水，不要等姜末煸糊了
5
倒入清水后及倒入虾黄，边烧边搅动至虾黄散开
6
水开后倒入豆腐至开，淀粉加水勾芡拌匀，使汤变浓稠，调入适量盐和鸡精拌匀即可
7
装碗撒上葱花即可
