腌制酸梅/青梅
简单
4人份
等夏天来了时候 捞出一个梅子 一勺糖 用热水冲泡 水凉后放冰箱冷藏 再次拿出来喝冰爽酸甜 比酸梅粉冲的果汁好喝多了
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食材清单
其他
- 1包盐
- 5斤青梅
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青梅洗净，沥干净水！梅子一定不能有水
2
准备一个玻璃瓶，必须无水无油，把青梅放进去后撒一包盐，撒完盐晃动一下瓶身让盐均匀渗透
3
一周以后梅就开始变黄，梅子水分出来把梅子泡在水里更入味，可以放置很久，我们家有一罐放置了十年，添加新鲜梅子就洗净沥水后放入。腌制两周可以食用，可以制作酸梅酱，酸梅汤，也可以制作食物放点去腥。酸梅汤特别好喝
