菜干蒸肉饼（白菜干汽水肉）
简单
4人份
最开始没有想吃菜干蒸肉饼，我想的是这个菜干可以煮稀饭，再不济也可以做梅菜扣肉。 哪知道第一次做菜干蒸肉饼，这么快速，彻底虏获了我下午下班到家一心只想做快手菜的懒人之心，那么，这道菜，来了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150-200克肉馅
- 1个鸡蛋
- 1碗鸡汤
- 大概30-50克菜干
- 少量生抽
- 少量耗油
- 少量胡椒面
- 少量鸡精
- 适量红苕粉
蔬菜类
- 1块老姜
- 2根小葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
收到货，马上就把白菜干拿出来看了下，确实比较嫩哈。
2
备料，这是250克的白菜干，我大概分成了6-7份，每次做菜就可以拿出来一份。这包肉馅是一斤的分量，我大概做了一小半。
3
再给白菜干一个特写。
4
看看这叶子。
5
泡发10-15分钟，用温水哈。别泡太久，不好就没菜干味道了。菜干用水多冲洗几遍，再干净的菜干，都会有沙子。
6
老姜切沫，胡椒面是我先炒了胡椒再盅成面的，打一个鸡蛋，一点生抽，一点鸡精。
7
拌匀，朝一个方向拌匀。
8
加入红苕粉。
9
加入切碎的白菜干。
10
继续拌匀。
11
把肉馅码放在碗底，加入适量鸡汤，我这是家里前一天炖了鸡汤，所以就一起做菜了，记得放一点耗油。
12
上锅蒸了二十分钟。
13
撒葱花。
14
近照看看。
15
这个味道是真好吃，很香。
16
那一天吃到的三菜一汤。
17
看看肉饼。
