一举两得的茄汁土豆片
简单
4人份
时下虽己进入未伏，但秋老虎的威力依然不减，多少影响到大家的食欲，今天介绍的这一款菜品即简单易学，又好吃下饭，并且还可以有一点意外的收获，这就是所谓“一举两得”的含义！
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 两个西红柿
- 两小勺淀粉
- 少许食用油
- 适量生抽
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切片用水洗去淀粉备用
2
西红柿切碎丁备用
3
葱切碎备用
4
自制淀粉加水备用
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洗土豆片的水倒进一个干净的小盆子里等待它慢慢沉淀，如果你倒掉就可惜了。
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上锅放少许食用油把葱花炒出香味
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加入西红柿，然后依据自己的口味加入盐、生抽、糖，努力炒出汤汁来盛出备用
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基本上这样就可以盛出了
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另外将锅洗净，重新上锅加油，放入土豆片煸炒至透明，再略加些盐使其入味
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然后加入事先炒好的西红柿汁，到这一步需要略微炖一会儿，如果喜欢汤汁多一些，也可以多加一点水，待土豆片炖的软烂后，加入水淀粉，略微翻动即可装盘。
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土豆软烂，汤汁浓郁
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来一碗米饭，浇上汤汁，嗯！好吃！
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不过，还没有结束呦，前面沉淀的土豆水已经很清澈了，把上面的水倒掉，盆底只留沉淀下来的部分
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把它移至通风处，大概半天的功夫就能干透，它就是我们想要的土豆淀粉了，这时候只需用小勺轻轻刮下来就可以了。
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看！ 虽然有点少，但积少成多不是？反正我每次吃土豆时，都会这样做，也不麻烦，这可是纯天然，无添加的土豆淀粉啊！岂不是一举两得！
