韭黄猪肉馅（做包子，饺子或者韭菜盒子）
简单
4人份
这个馅特别香，可以用来做韭菜盒子，包水饺，或者包包子。 具体包的方法可以参考以下帖子哦！ 包饺子：http://www.xiachufang.com/recipe/104606769/ 包包子：http://www.xiachufang.com/recipe/104513844/ 韭菜盒子：http://www.xiachufang.com/recipe/104526264/
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 400克韭黄
- 半根胡萝卜
- 适量油
- 适量生抽
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 半根大葱
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉三分肥七分瘦剁肉糜，韭黄，胡萝卜，香菇切碎，葱切花，放入盆中，加入适量生抽和盐。
2
大葱切断，锅中放适量油，把大葱炸到金黄。大葱不要，油倒入装肉馅的盆中。
3
带个一次性手套，或者直接用手，顺时针用力搅拌肉馅，让肉馅上劲。边搅拌边打水，如果做包子，可以打上两碗水，普通吃饭的小碗。
4
最后肉都泡泡的，胀胀的，粘粘的就可以了。这样的馅吃起来才香嫩多汁。
5
这个馅可以拿去做包子，韭菜盒子，包饺子都行。因为份量比较大，上次做了12个包子，44个饺子还没有用完，又做了两个韭菜盒子才把馅都用完了，所以做好心理准备。
