酸奶(可替换淡奶油，消耗淡奶油)红豆面包一次发酵省时
简单
4人份
上午煮红豆奶茶剩下的红豆泥 下午做个面包消耗掉 第一次用一次发酵法 没有想到还不错 自己很满意b 记录下来 下次还这样做 断断续续又试了用同样的淡奶油 一样的效果 淡奶油吃起来奶味更重了
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食材清单
其他
- 250克我用的安慕希燕麦酸奶(替换成淡奶油等量)酸奶
- 28g黄油
- 28克糖
- 290克高筋面粉
- 4克酵母
豆制品
- 根据自己喜好添加红豆泥
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶，面粉，酵母，糖放入面包机揉面23分钟，然后加软化的黄油，再揉面12分钟左右，稍微检查一下，一般会有手套膜，我揉面每次这样，都会出膜。^_^^_^^_^^_^这个量我分了八个小面团，整成圆形，包红豆泥，这一步，我整形整得不好，厨友可以自由发挥参考其他厨友整得好的造型。
2
烤箱底放盆热水，35度，发酵50分钟，两倍大就差不多发好了。
3
发酵好后，刷蛋液，取出那盆水，烤箱170度，20分钟，看到上色了一般就好了。
4
取出不烫手了，就可以吃了，超级软，没有一滴水，液体全是酸奶，吃起来一股浓浓的酸奶香味和红豆味，好吃。小朋友边吃边说美味啊。
5
一次发酵，从揉面到出烤箱，一共2小时10分钟左右。从出烤箱到每个人肚子里，一共30分钟。
