酱猪蹄（电压力锅）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10多粒花椒
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2段~3段葱
- 2片~3片香叶
- 3片~5片姜
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
肉类
- 4只猪蹄
调味料
- 少许冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买猪蹄时卖家用喷灯把猪蹄上的毛熏的特别干净，回来后猪蹄用凉水浸泡2小时左右，用刮刀刮去猪蹄上面熏出的黑油脂，洗净淋干即可。
2
准备食材。
3
凉水下猪蹄，加入少许料酒和姜片。
4
水开后焯水3分钟左右，撇去血水和浮沫。焯好的猪蹄拿出用温水冲洗干净。
5
高压锅里面加入开水，把冲洗干净的猪蹄和所有的材料放入锅中。
6
电压力锅开启“炖”模式，炖30分钟即可。
