PH大师的布列塔尼地方饼干
简单
4人份
香酥纯朴的小饼干！！不差曲奇哦！ ph的方子当然要尝试一下～！新手福音哟：）！ 方子来自《大师糕点 desserts》p－229 准备时间：十分钟 静置时间：20分钟＋15分钟 烤制时间：10-12分钟 份量：30-35块（我用的是一半量）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130g黄油
- 135g（可根据个人口味减量10-15g）细砂糖
- 1个鸡蛋
- 230g低筋面粉
- 7g泡打粉
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
室温软化黄油，至无硬心
2
加入糖、盐混合，加入鸡蛋，用刮勺拌匀几分钟。（如果冬天不好操作可将搅拌盆置于温水中）
3
筛入泡打粉和低粉
4
压拌至无粉类
5
揉成团状，用保鲜膜包裹，冷藏20-30分钟
6
从冰箱拿出，整型成圆柱状，用油纸包裹冷冻15-20分钟
7
烤箱预热180度，将冻好的面团均匀切成1cm厚的片，用竹签或叉子压上花纹。压的时候用力一点，要不然就像我一样花纹不明显～
8
烤盘放置中层，180度烤10分钟至表面金黄。
9
（不要排列太密，这款饼干是会膨胀的，我一盘12个左右，这个温度和时间完全ok的哦～）
