生酮黄油磅蛋糕-无需打发蛋清，自带焦糖香气
简单
4人份
囤了好多黄油，突然想起生酮以前很爱吃的黄油磅蛋糕，就试试改方子做做了，没想到成功了，我还怕会因为没有面粉，烤了一摊液体黄油出来呢哈哈哈。
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食材清单
其他
- 170克室温软化黄油
- 20克代糖
- 25克椰子面粉
- 3个室温鸡蛋
- 3克泡打粉
- 45克淡奶油
- 50克杏仁粉
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全蛋+淡奶油搅拌均匀=蛋液
2
另外一个盆子加入黄油和糖打发
3
打发好后，分次少量的加入蛋液，我是分了起码10次以上了，确保加入的蛋液完全打进了黄油霜里，再加入下次蛋液就可以了
4
加完蛋液打发后是这样子的，体积大了，十分有分量💪
5
把杏仁粉、椰子面粉、泡打粉一并加入，切刀、8字翻拌，和混合蛋白霜的手法一样
6
放入容器抹平表面就ok了，有裱花袋的宝宝可以装入裱花袋再挤进去，蛋糕浆比较结实
7
上下火预热烤箱150度，我家烤箱比较猛，大家可以用165度
8
烤35分钟加盖锡纸再烤25分钟
9
加盖锡纸是为了防止烤焦，大家看情况选择时间加盖，总体就是烤1小时的
10
热吃有焦糖香气！
11
传统的吃法吃烤完出来啥都别动，保鲜膜包裹后放冰箱冷藏一晚再吃！这样中间的蛋糕会细腻点，不过因为始终不是用面粉，我觉得冷藏和不冷藏口感都差不多
