【香菇蒸鹌鹑蛋】
简单
4人份
一道香菇蒸鹌鹑蛋，简便又下饭，营养还跟得上，简简单单又一餐~ 鲜香菇和鹌鹑蛋都是追求鲜味的食材，所以酱最好不要调制的太过“重口”。因为酱料掩盖掉食材最纯粹的鲜美，那就得不偿失了。
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 100g清水
- 10g油
- 2个小米辣
- 3g老抽
- 4g淀粉
- 7个鹌鹑蛋
- 7朵鲜香菇
蔬菜
- 15g蒜末
蔬菜类
- 10g葱花
调味料
- 3g盐
- 5g糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米辣切圈；蒜切末；葱切葱花
2
鲜香菇掰去根部后清洗干净
3
往每朵香菇内磕入一个鹌鹑蛋
4
待蒸锅上汽后，放入锅中盖盖大火蒸8分钟
5
蒸香菇鹌鹑蛋期间，来调个料汁：将盐、糖、淀粉、老抽和适量清水倒入碗中，搅拌均匀
6
热锅倒油，下蒜末爆香
7
倒入调好的料汁炒至变色、浓稠
8
将料汁淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上
9
再撒上适量葱花和小米辣即可
10
噔噔！简单又好吃的香菇蒸鹌鹑蛋就做好啦~
