养生虫草花肉饼
简单
4人份
虫草花是非常有营养的菌类 多吃可增强免疫力
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食材清单
其他
- 少许胡椒粉
- 适量新鲜虫草花
- 适量枸杞
- 适量蚝油
蔬菜类
- 一根葱
- 适量姜
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虫草花洗净稍沥干水分，姜片和葱段泡在水里形成姜葱水。猪前腿肉先切粒再剁成粗肉馅，剁到一半的时候加入虫草花一起剁碎。分三次加入少许姜葱水，每次搅拌吸收完再加第二次。再加入食盐、少许白糖、胡椒粉搅拌均匀；接着再加入蚝油、生抽搅拌均匀。最后再加少许花生油搅拌均匀。
2
把搅拌好的肉泥倒在一个平口盘上，压成肉饼的形状（中间稍凹进去），撒上枸杞。锅里放足量的水烧开，入肉饼，中火蒸13-15分钟即可。撒上葱花，关火焖五分钟即可出锅。
