不输于荠菜的苦菊三鲜饺子
简单
4人份
家里人爱吃荠菜饺子，鲜香有营养。可是荠菜季节性很强，冰箱里冻太久又不好吃。。 昨天送菜平台上的苦菊特价，三毛九一大包，看着苦菊图片我灵光一现，苦菊的样子像极了野菜，就试试用苦菊包饺子吧，应该不难吃。。 说干就干，正好第二天是520，都说生活需要仪式感，生活才有幸福感，应景儿包了粉粉的饺子当早餐，一天都是美美的！
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食材清单
其他
- 15个大虾仁
- 1个鸡蛋
- 230克红心火龙果汁
- 2斤苦菊
- 400g饺子粉
- 一匙 姜蓉
- 三根小葱
- 面团:
肉类
- 半斤猪肉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红心火龙果榨汁和面粉混合成粗糙面团，醒10分钟后揉成光滑面团醒着备用，这期间去整馅儿。
2
苦菊洗净焯水，挤干水份切碎。
3
大虾仁用盐胡椒碎一点香油抓匀腌10分钟切大拇指盖大小备用
4
肉洗净剁碎放入虾仁碎，加一品鲜酱油，胡椒粉，十三香，香油，姜蓉，朝一个方向搅拌上劲儿，搅拌过程中可以分次加入少许挤苦菊的汁搅拌，肉馅儿不要太干，稍微润一点饺子一包汤儿好吃。肉馅搅拌好后加入苦菊碎，倒玉米油，加盐搅拌一下放入小葱碎搅拌均匀就可以包了。
5
包饺子
6
四个饺子皮一字排开放入饺子馅，折叠，卷，卷成玫瑰花型上屉蒸熟
7
粉粉的水饺，好看好吃
8
粉粉的玫瑰花蒸饺早上配清粥小菜不错的早餐呢
