芋艿炒肉片
简单
4人份
最近公司改称夏令时的作息，回家晚了半小时。晚上做的菜都以快手菜为主。芋艿是我最爱的食物之一，芋艿切片可减少焖煮时间，是上班族必备的快手菜。
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食材清单
其他
- 100ml水
- 2个芋艿
- 个人喜好猪肉
- 半勺生抽
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芋艿对半切开，切片，考验刀功哦。
2
在锅内倒入少许油，放入肉片。
3
待肉片两面金黄后，倒入芋艿片。我个人偷懒，每次都将芋艿和肉片直接翻炒。追求肉质鲜嫩的亲们可以先将肉片盛出，再倒入芋艿，两样分开翻炒。
4
倒入四分之一勺绍兴黄酒，可以去除肉质的腥味。如果不喜欢酒味的亲们可以省略这步。再倒入半勺生抽、盐15克，进行翻炒。
5
由于芋艿不容易熟，所以加入少许水，盖上锅盖小火焖3分钟，待芋艿颜色没有白色呈现透明状即可出锅
6
出锅前撒上葱花
