干炸平菇，外脆里筋，吃起来嘎吱脆~
简单
4人份
这个平菇真是好吃得很，炸了一斤的平菇，两大一小吃光光，不过也没多少，关键是小朋友很给面子，特别喜欢吃~ 让它酥脆的关键就是淘洗过之后要攒一下水，把平菇里吸的水挤出来~这样炸的时候就不会溅油，而且很容易做到外酥里嫩~ 小勺是调料勺 1勺就是1汤匙~
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食材清单
其他
- 0.5小勺十三香
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 4勺玉米淀粉
- 500克平菇
- 6勺面粉
调味品
- 0.5小勺盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平菇在水里淘洗两遍，撕成条，然后攒在手里一把一把地捏出水来甩一甩😂😂，正常力度挤一下水就行，防止后边炸的时候溅油~
2
4勺淀粉6勺面粉均匀撒开，磕一个鸡蛋，然后加盐太太乐生抽太太乐鸡精和十三香
3
不要觉得它会干，不会的，拌着拌着就黏了，平菇表面会挂着糊~
4
这种样子
5
油温七成热下锅炸，中小火慢炸，一天一条下锅太慢，也可以加一堆放进锅里，用筷子搅拌一下就散开了~
6
炸至金黄捞出~
7
直接吃就很好吃了，我又撒了点孜然黑胡椒，呼呼，别有一番风味，更好吃~
