简单快手一次发酵酸奶小面包

简单 4人份

这个酸奶小面包可以说是非常简单了,把酸奶稍微加热到三十多度和面,可以促进发酵,这样可以一次发酵

简单快手一次发酵酸奶小面包
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食材清单

其他
  • 15克奶粉
  • 1个鸡蛋
  • 200克酸奶
  • 360克高筋面粉
  • 45克黄油
  • 5克酵母
  • 适量刷表面蛋液
调味料
  • 30克细砂糖
  • 3克盐

营养成分

热量

752.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

13.0 克

纤维

6.0 克

5.0 克

663.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好材料,酸奶提前加热一下(这点很重要!),我是直接带丢热水里几分钟

2

除黄油、盐外所有材料入盆混合

3

上述面团揉至不粘手状态加入软化好的黄油、盐

4

加入黄油后的面团会越揉越软,揉至这种能拉出薄膜状态就可以

5

可以用厨师机、面包机,没有机器当然也可以用手和,手工和面时边揉边摔打面团会更容易出摸

6

把面团分成16个小面团,可以包自己喜欢的馅(我这次是包的自己打碎的坚果红枣馅),也可以直接挫圆,放入烤盘发酵

7

发酵至两倍大,刷蛋液,撒芝麻或者杏仁片,烤箱预热上下火170度,30分钟

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