香酥绵软的家庭版沙琪玛零失败
简单
4人份
我家儿子闹着要吃沙琪玛，猜我会出去给他买吗，我表示他想多了，外面卖的各种添加剂不说，主要是我没口罩啦😂，但是为了不让小朋友失望果断的尝试自己做，除了挖麦芽糖想哭以外，其他的还挺简单的，我儿子最后直接把盘子端走不让我俩吃了😢，大家快去尝试一下吧，简单零失败。
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食材清单
其他
- 180克面粉
- 2个鸡蛋
- 2克酵母粉
- 60克清水
- 少许（可不加）杏仁
- 少许（可不加）葡萄干
- 少许（可不加）黑芝麻
调味品
- 120克麦芽糖
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
倒入面粉和酵母
2
鸡蛋打散倒入
3
搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜等待
4
半小时以后把面团擀成两毫米的薄面片，注意不要切太宽面条还会涨的，沙琪玛太粗影响美观😊
5
注意⚠️切完等个十几分钟面回弹一会再炸更松软，油温不要太高，可以先放一个试一下，炸成金黄色就可以出锅了
6
麦芽糖挖的时候费老劲了，想哭了都
7
砂糖和糖霜都可以
8
干果种类和量随意
9
把水白糖和麦芽糖倒在锅里中火烧开
10
不停搅拌至起大泡
11
倒入炸好的面条和干果搅拌均匀
12
放到一个容器里压实，我这里是个八寸的蛋糕模具正好装满
13
切成你喜欢的形状摆盘
14
啥也不多说了开吃吧
