祝寿生日蛋糕
简单
4人份
奶奶92岁生日，亲手做个蛋糕给奶奶祝寿!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克清水
- 135克低筋面粉
- 18克玉米淀粉
- 30克白巧克力
- 600克辅料：淡奶油
- 90克玉米油
- 少许油溶红色素
- 适量奥利奥碎
- 适量水果
肉类
- 9个鸡蛋
调味料
- 100克细砂糖
- 50克糖粉
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水与玉米油搅拌至乳化。
2
筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
3
加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
4
蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
5
取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
6
再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。倒入10寸戚风模具里，震几下模具。
7
烤箱140度预热10分钟后放入烤65分钟。
8
出炉倒扣彻底凉透脱模。
9
200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层，这里放了奥利奥碎，打的硬一点做夹层。
10
蛋糕切成2片，放上一片并抹好夹层。
11
再把另一片放好。
12
再打发400克淡奶油加糖粉34克，打到7-8分发抹面。
13
抹好面，白巧克力隔水融化加入色素搅拌均匀31度左右淋蛋糕一圈，然后再摆放好水果和装饰物就OK了。
