减脂餐 豇豆酿鸡胸肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克（9根）豇豆
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1根小米辣
- 2瓣蒜
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
肉类
- 200克鸡胸肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豇豆去头去尾洗净，放入沸水（加入少许盐）中焯一会儿，豇豆变软即可，不要焯太久，焯好之后放入凉水中过一遍。
2
鸡胸肉切块，放入绞肉机搅碎，或者用刀剁碎。
3
绞好的鸡胸肉里加入生抽，蒜粒，胡椒粉，料酒以及淀粉，搅拌均匀。
4
豇豆像这样卷起，先打一个结，然后围着豇豆绕即可。
5
将处理好的鸡胸肉馅放在豇豆上，上锅蒸七八分钟即可，鸡胸肉熟的比较快，豇豆因为事先焯过，也很快就好。蒸太久豇豆颜色就会变，就不好看了。
6
有的菜谱是再做了一个芡汁儿，我是直接做的一个蘸料（生抽，蒜粒，小米辣，米醋，耗油，葱花），平时蒸菜或者凉拌菜都爱用这个蘸料。
