柚子叶粑（糍粑）
简单
4人份
从小吃到大的一款家乡美食
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食材清单
其他
- 一个或半个香芋
- 一斤五花肉或腊肉
- 克糯米粉
- 四五根腐竹
- 水
- 若干朵木耳
- 适量生抽
- 适量白酒或料酒
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做馅料:
2
1、五花肉、香芋去皮洗净后切粒，腐竹、木耳、香菇泡发后切粒备用
3
2、五花肉下锅炸出油
4
3、倒入切成粒的芋头，放米酒或者料酒，炒匀
5
4、加入腐竹粒继续翻炒
6
5、加入木耳粒继续翻炒
7
6、加入适量的盐，生抽，炒熟后，撒上葱花即可
8
7、出锅盛碗备用
9
8、糯米粉中间加入少量开水
10
9、用筷子搅和
11
10、继续边搅边加入冷水或者温水
12
11、和成团后，分成小剂子，大拇指和食指配合一边转一边弄成个窝
13
12、装入八分满的馅料
14
13、用虎门收拢的方式封口即可
15
14、垫上抹了油的柚子叶，开火蒸15分钟
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15、出锅就可以吃了，小心烫哦⊙∀⊙！
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16、这是用艾叶汁和糯米粉做出来的，美丽又美味
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17、柚子叶粑跟恭城油茶绝配哦😍
