蓝莓麻汁南瓜凉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 豆干
- 南瓜
- 海苔
- 紫苏
- 蒜末
- 蓝莓
- 面条
- 面粉
- 鸡蛋
- 麻汁
- 黄瓜
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先说面条的做法。一小块南瓜上锅蒸软，用搅拌器打成泥，然后加面粉揉到比较硬的面，进压面机来回压成均匀的面皮，再调到合适的粗细压成面条（你有本事自己切也行）
2
再说蓝莓酱的做法。100g蓝莓+45g糖进锅小火煮到沸腾汤汁变浓稠为止。这个方子做的蓝莓酱非常酸，不能当早餐的佐餐，但是可以当调料代替醋、柠檬汁之类
3
酱汁的调配：蓝莓酱 麻汁 蒜末 盐少许 紫苏少许
4
开水下面，煮几分钟，捞出来过冷水
5
面上加料，配上鸡蛋丝、黄瓜丝和海苔丝，再撒点豆干丁，或者其他的你觉得靠谱的丝儿啦丁啦都可以，依据个人口味嘛。再浇上酱汁，OK啦
