非常棒的豆沙小餐包
简单
4人份
非常好的吃，大娃二娃天天要吃，一连吃了一个星期。好方子要记录下来。
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食材清单
其他
- 15克奶粉
- 195克水
- 240克低糖豆沙
- 300克高筋面粉（金象）
- 37克鸡蛋液
- 37克黄油
- 4.5克酵母
- 75克低筋面粉
调味料
- 3克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油外的所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段。放入黄油，揉至完全阶段。盖上保鲜膜进行第一次发酵。
2
手指粘面粉擢面团，不回缩不回弹即一发完成。取出面团轻拍排气，分割成50克一个的面团（16份），滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。豆沙分成15克一份，滚圆待用。
3
取出松弛好的面团，轻拍排气，将豆沙包入面团，滚圆。
4
把面团和一杯热水放入烤箱，进行2发。约45分钟后，轻按面团，缓慢回弹就发酵完成了。
5
上下火160℃，预热烤箱。同时间面包刷上蛋液。
6
160℃15分钟，上色好了要盖锡纸。美味的餐包出炉囖😋😋😋
