全素大烩菜
简单
4人份
冰箱里就这些食材了，懒得去买菜，就用现有的食材做个烩菜吃大米。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个青椒
- 1把粉条
- 2个土豆
- 2个西红柿
- 适量八角
- 适量孜然粉
- 适量腐竹
- 适量醋
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹粉条冷水泡开。
2
土豆切成滚刀块。
3
茄子切成滚刀块。
4
青椒掰一掰。
5
西红柿切切好。
6
葱姜蒜。
7
干辣椒、花椒、大料。
8
热油下准备好的葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料炒出香味。
9
先放西红柿和土豆炒至半熟（放入适量盐和酱）。
10
接下来依次放入茄子、青椒、粉条、腐竹翻炒（我的习惯是每放一样食材就当适量盐），出锅前撒点儿孜然粉，放点醋。
