肉蟹煲（不好意思没有蟹）
简单
4人份
很喜欢啃胖哥俩肉蟹煲里的鸡爪呀，家庭条件有限就不放螃蟹了(/ω＼) 我做了一锅两斤左右的肉，做多做少相应增减调料就好啦
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食材清单
其他
- 土豆
- 我用的新疆辣皮子干红辣椒
- 料酒
- 琵琶腿
- 蚝油
- 魔芋丝
- 鸡爪
- 鸡翅中
蔬菜类
- 洋葱
- 葱姜蒜
调味品
- 八角桂皮香叶花椒
调味料
- 郫县豆瓣酱
- 韩式辣酱
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下锅入鸡爪鸡翅鸡腿，➕两勺料酒➕三四片姜，煮沸撇干净浮沫，鸡肉捞出，汤留下
2
中火起锅热油，油温六成热放入以上所有调料，调料炒香后转小火➕两勺郫县豆瓣酱➕两勺韩式辣酱，煸出红油
3
焯好水的鸡肉下锅，➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺耗油➕冰糖➕一勺料酒，翻炒均匀➕没过肉的热水（可以用刚刚的鸡汤）
4
烧开转中火炖30分钟，➕土豆➕熟玉米➕魔芋丝➕你喜欢的任意蔬菜再炖10分钟
5
大火收汁！！记得不停翻动以免糊底！！尝尝汤汁味道不够可以调整一下加盐加糖加生抽加酱
