酥皮泡芙*粉
简单
4人份
最近想吃泡芙，出门的时候看到门店的又觉得自己会做为啥要买(눈_눈)，索性一次性多做几个吃个够，泡芙可爱的地方就是鼓鼓的肚子和麻麻的表面，太可爱了(๑• . •๑)而且这次我换了一个很粉嫩的颜色✪ω✪，这个配方很好用，每次做泡芙都会用这个，所以还是要感谢一下知味人生老师啦～(￣▽￣～)~
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食材清单
其他
- 115克牛奶
- 2个鸡蛋
- 40克低粉
- 40克黄油
- 52克黄油
- 70克低粉
- 泡芙
- 酥皮
调味料
- 10克糖
- 1克盐
- 25克糖粉
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酥皮所有材料
2
黄油/糖粉/低粉
3
将黄油搅匀
4
加入糖粉
5
加入少许色素
6
拌入低粉，拌匀
7
拌匀后放在油纸上擀平，放冷冻室20-30分钟
8
出冰箱，准备切模
9
切出酥皮，放冷冻备用
10
泡芙
11
小伙至周围冒泡
12
记得搅拌一下
13
快速筛入面粉，拌匀，再次小伙搅拌，直至盆壁出现一层薄膜
14
放入盆中～不烫手
15
搅散鸡蛋液
16
拌入鸡蛋液(分几次加入，切拌)
17
提起出现这样的三角△
18
放裱花嘴，装袋
19
挤入烤盘，放上酥皮
20
入烤箱
21
180-15分钟转160-10分钟转145-5分钟
22
出炉晾凉，很嫩的粉色
