【鲜嫩营养的蒸肉菜卷】【秋葵厚蛋烧】
简单
4人份
美好的一天从早餐开始^_^ 今日早餐： 地瓜粥 包菜蒸肉卷 苹果 2019.05.21
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食材清单
其他
- 15克生粉
- 1勺料酒
- 1勺芝麻油
- 2根秋葵
- 3个鸡蛋
- 3勺生抽
- 5个量蒸肉菜卷
- 半勺老抽
- 秋葵厚蛋烧
- 适量卷心菜叶
肉类
- 250克五花肉
- 适量盐鸡精
蔬菜类
- 1块姜
- 适量葱
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、五花肉剁成肉末、加入生抽、老抽、料酒、芝麻香油、少许盐和鸡精、挤入姜汁、加入葱白搅拌均匀（葱洗净取葱白切碎、姜剁碎用纱布取姜汁用）
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2、卷心菜剁碎
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3、加入肉末搅拌混合均匀腌制20分钟
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4、腌制肉末的空档时间我们来煮卷心菜，卷心菜去最外面的叶子，翠绿一点的。水烧开后放入洗好的卷心菜叶，把菜叶煮软不要煮过头了，不然等等吃的时候就太老了……
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5、煮好的卷心菜叶捞起过一下凉水然后沥干水分并切掉硬的部分（菜梗）
6
6、将卷心菜整好，然后加入适量的肉末做成圆柱形，然后轻轻卷好。
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7、将所有菜卷卷好，用葱绑好（葱过水煮软一下就可以）
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8、大火烧开后蒸15分钟即可
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9、蒸好啦。汤汁很鲜，肉里面也有蔬菜的味道，真是既营养又美味～～
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10、肉嫩嫩的很好吃！
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11、秋葵厚蛋烧：鸡蛋打散，秋葵过水捞熟。锅内倒入少许油，倒入少许蛋液，轻轻转动一下锅，使蛋液均匀铺好，待蛋液微微凝固放入煮好的秋葵，放在蛋饼一端，然后慢慢卷起来（全程小火）
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12、第一卷完成，再倒入适量的蛋液，同上，做好第二卷、第三卷…（小火）
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13、最终卷好了之后把每一面再煎一会儿，使蛋卷完全熟透，记住小火慢慢煎
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14、煎好后切好装盘就可以了……
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15、这个秋葵是妈妈自己种的，新鲜速递又放心
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16、红薯粥
