香芋布甸
简单
4人份
自己做完蛋挞之后剩下了挞水不懂拿来做什么，于是就想到了在满记吃的香芋布甸，于是凭记忆创造了一下，确实造出了一个不用再去甜品店吃的香芋布甸！
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食材清单
其他
- 140g牛奶
- 15g低筋面粉
- 15g炼乳
- 180g动物性淡奶油
- 1个芋头
- 4个蛋黄
调味料
- 1茶匙盐
- 80g细砂糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将动物性淡奶油与牛奶混合均匀，加入细砂糖和炼乳，搅拌均匀至细砂糖完全溶解。
2
将4个蛋黄搅拌均匀后倒入混合液中，再加入低筋面粉碾压均匀，面粉不能有颗粒状，要全部摊匀。
3
将芋头切块放入锅中（高压锅最好），加水淹过芋头，加入1茶匙盐（根据个人口味盐量），煮至芋头熟透软化即可。
4
将煮熟的芋头沥干水分捞起，放入空碗中，用汤勺搅拌碾压成芋头泥。
5
准备好一个比较高的小碗，底层放入适量芋头泥，在上层放入等体积的牛奶混合液。
6
将烤箱220度预热，放入准备好的芋头牛奶混合液体，烤25分钟，即可。
7
（芋头与液体可以混合搅拌也可以分层不混合，各有风味，根据自己口味而定）
