红糖冰粉（手搓简易版）
每年的夏天，在四川的大街小巷都有冰粉的身影。记得小时候，我们一群小伙伴们去采摘冰籽，然后回家自己取一大盆井水，开始搓冰粉。等冰粉凝固后，就加一点白糖就开始疯狂的抢着吃。 冰籽的学名是：假酸浆籽。假酸浆子来源茄科植物假酸浆的种子。假酸浆子其含油18.6%，其中饱和脂肪酸11.1%、亚油酸20.8%、油酸64.4%及不皂化物质(豆甾醇、谷甾醇)0.83%。有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。
食材清单
其他
- 300克凉开水（搓冰粉）
- 600克水（熬红糖水）
- 60克冰籽
- 适量冷酸灵牙膏
- 适量凉开水（冲调牙膏）
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 100克红糖
- 20克冰糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所有材料。
熬红糖水。水开后，加入所有材料一起熬。熬到糖化后，再熬5至10分钟。
熬好的红糖水，放着一边等着凉下来。因为吃得不是很甜，熬出的水不粘稠，喜欢吃甜的可以加糖，不喜欢姜味的可以去掉姜片。
将冰籽放入一张布里，将冰籽包裹好，在搓的时候不能让冰籽掉出来。
我用的是夹子夹的。
我们的凉白开出场了啦。
将包好的冰籽放入凉白开中浸泡1-3分钟。之后开始搓冰粉了。因为是一个人，没有办法照相。在搓冰籽的时候，就会有像果冻一样的分泌物，一直搓到没有分泌物为止。搓冰粉就像搓衣服一下搓，只是我们是迷你型的衣服。
搓好的冰籽水需要凝固，那么需要加一些催化剂，其实用石灰水挺好的，但是我比较懒，想更快点，所有就用的是牙膏。一定要是冷酸灵牙膏，而且是最普通的那种哦！
在一个干净无油的碗里，倒入一点凉白开，加入一点点牙膏，有豌豆大小就可以了。然后搅拌充分，让牙膏融入水里。
神奇的时刻到了，将牙膏水过筛倒入搓好的冰籽水里，并快速的搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏2-3小时。凝固好就可以吃了。
在碗里盛入凝固好的冰粉，加入红糖水，再放入自己喜欢的干果、蜜饯、水果、冰块等，就可以了开吃啦！
