抱蛋速冻煎饺(黄妈小私厨)
简单
4人份
我用的是存在冰箱的冻饺子，稍放半小时，直接入锅煎制。在蛋液里添加了南瓜丁、葱碎、白胡椒和适量的盐。在煎蛋成品后，撒点番茄酱、披萨草、椒盐、黑胡椒、海苔碎末。中西式调味，美味极了。
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食材清单
其他
- 14个速冻水饺（莲菜猪肉馅）
- 3个鸡蛋
- 成品上撒料
- 运量油
- 适量披萨草
- 适量椒盐（黑胡椒末和盐）
- 适量海苔碎末
- 适量白胡椒
- 适量黑胡椒粗粒现磨(这个可选)
蛋类
- 蛋液
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
给平底锅内加适量油（我用的花生油），将冻饺整齐码放在锅里，小火煎至饺子底面金黄不粘锅，轻推能动。注意饺子底部没成金黄其间不要随意翻动饺子，易烂。一定等轻推它能动时，加入清水埋至饺子一半，盖锅盖中火焖，直至水煎完剩下一点油时，加入蛋液，转入小火。
2
将3个鸡蛋打散，加入南瓜丁、葱花和适量盐及白胡椒，拌匀。
3
沿锅边倒蛋液，轻晃平底锅，让蛋液均匀铺入饺子里。小火焖8分钟即可。
4
盖锅盖小火焖8分钟。其间可轻转平底锅，可让饺子均匀受热。
5
煎成
6
抱蛋煎饺子煎成后，撒上番茄酱、披萨草、椒盐、粗粒黑胡椒、海苔碎即成美味。
7
成品，享受中西合壁美味。
8
成品展示。
