栗子切糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 乌梅干
- 奶豆
- 提子干
- 栗子
- 核桃
- 猕候桃片
- 糯米粉
- 红枣
- 红豆
- 葡萄干
- 话梅干
- 黑加伦
调味料
- 白糖
谷物
- 玉米粉
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶豆清洗干净后，加清水煮
2
至软烂后捞出
3
红豆先用水浸泡一个晚上，因为红豆很耐煮，先浸泡后再煮比较容易煮软
4
煮软后的红豆捞出沥干水份
5
栗子去壳去皮（栗子去壳有个小窍门，先用开水浸泡十分钟，然后用刀切开，就很容易取出里面的果肉了）
6
取出的栗子果内隔水蒸熟
7
拿一半的量用料理机打成蓉，剩下一半备用
8
同样，用料理机把煮熟的红豆也打成蓉
9
红枣用水浸泡后，切核，果肉切成块
10
猕候桃片，乌梅干，话梅干，红枣，黑加伦，提子干 ，葡萄干分别用开水加少许盐清洗干净后沥干水份备用
11
糯米粉与玉米粉按2：1的比例
12
加清水
13
混合均匀
14
加入打好的栗子蓉混合好
15
再加入煮熟的奶豆与红豆沙
16
调和好后加入白糖，白糖的多少根据自已吃的甜度来加。这样切糕的糊就完成了
17
先在底部铺一层切糕糊
18
放一层去过核的红枣
19
再铺一层切糕糊
20
放一层栗子肉
21
最后铺一层切糕糊
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然后上锅蒸四十分钟左右，整个切糕初步完成
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整好型的切糕体用各种水果干作为装饰，这个很随意，想装饰成什么样就装饰成什么样，自由发挥哈
