抹茶蜜豆曲奇
简单
4人份
一枚胖胖的吃货妹纸，嘴上天天叨唠着“要减肥啦，要节食啦！”……可看见美食还是回归本性，最终只能导致婚期一拖再拖(ps:哥哥总说还是趁早办吧，也许现在就是这辈子最瘦的时候了😭) 这枚吃货呢，以前进厨房的次数屈指可数，自从同事送来一个小烤箱，突然决定“重新做人”，买来原材料玩儿起了烘培，立志有朝一日成为小达人，当时也第一次感叹自己的执行力，下班直奔厨房捣鼓点心，黄油味儿，奶味儿弥漫整个房间，当时就莫名担心吸收了甜味气体自己会不会更加膨胀呀😄 言归正传~作为烘培菜鸟，最开始尝试的就是曲奇饼干啦~有过失败的经历，但还是保持着一颗越挫越勇的心❤这次的抹茶蜜豆曲奇给了自己小小的惊喜，只可惜花了大把时间，最终也只尝到了半块儿😭不过，做甜品最幸福的事儿，不就是看见大家吃得开心嘛？
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 1滴香草精
- 50克精制白砂糖
- 5克抹茶粉
- 75克黄油
- 适量蜜豆
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后加入奶油奶酪和砂糖打发至体积膨大，颜色变浅，呈羽毛状。
2
分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀后再进行下一次添加
3
分三次加入朗姆酒，搅拌均匀
4
筛入与抹茶粉混合均匀的低筋面粉，搅拌均匀
5
加入蜜红豆拌匀
6
将面团放入冰箱冷冻半小时以上
7
待面团变得有一定硬度时取出，用捍面杖擀成厚度约为5毫米的面皮，再用模具切成想要的形状，放入烤盘摆好，注意要有较大间隔
8
烤箱中层，上下火175度11分钟。注意观察，每个烤箱温度不一样，烤制时间过长会导致饼干上色过深，掩盖抹茶原来的颜色
