巧克力懒人裸蛋糕（8寸）
简单
4人份
用最简单的方法做最好吃的有颜值的蛋糕。这个是8寸的配方（可可戚风用的是晓廷姐的方子）。这次没有边做边拍，缺的照片下次做时再补上。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1盒蓝莓
- 20克可可粉（推荐用法芙娜的）
- 500克动物淡奶油（推荐安佳）
- 53克细砂糖
- 60克玉米油
- 67克低粉
- 6个蛋白
- 6个蛋黄
- 93克牛奶
- 可可戚风蛋黄糊部分
- 奶油装饰部分
- 戚风蛋白部分
- 适量（中等个头的10个左右）草莓
- 适量（哈密瓜就1个）哈密瓜🍈（或芒果）
调味料
- 50克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将玉米油、细砂糖、牛奶混合均匀
2
将低粉和可可粉混合过筛后倒入步骤1（一定要过筛，不然容易起疙瘩，引响颜值和口感。）
3
用＂Z＂字形动作将之混合均匀，不要划圈圈混合，不然容易起筋，引响口感
4
倒入蛋黄，同样用＂z＂字形手法混合均匀
5
打发蛋白至硬性发泡，其间分3至4次倒入细砂糖
6
将打发好的蛋白分挖三分之一到可可蛋黄糊里，用翻拌（即像炒菜的动作一样，从下向上翻）的方法混合均匀，切忌打圈圏搅拌（会消泡、直接引响蛋糕的膨胀）
7
将步骤6倒回剩下的三分之二蛋白糊里，翻拌均匀。
8
将混合好的蛋糊倒入8寸圆型蛋糕模具（可以适当从高往下倒，这样可以减少气泡），倒入模具后轻轻振动蛋糕模，振出大气泡。
9
放入预先加热至170度的烤箱中，烤35－45分钟（具体时间、温度请结合你家烤箱的脾气而定）
10
将烤好的蛋糕倒扣，千万别急着脱模，等蛋糕彻底放凉后再脱模。
11
脱模后用蛋糕分层器分成三层，继续放凉，一定要彻底放凉，不然待会打发好的奶油放上去会融掉。
12
洗干净全部水果，用厨房纸巾吸干草莓和蓝莓表面的水分。草莓切开两半（留3－4个不切开，用来最后装饰）、哈蜜瓜挖球（如果是芒果就切粒，越大颗越好，因为要撑起蛋糕）。
13
打发动物性淡奶油至8、9分发，其间放入糖和盐。
14
然后就一层蛋糕、一层奶油、一层水果、一层奶油、一层蛋糕⋯⋯开始你的创作吧
15
⋯⋯
