胡萝卜咸肉粥
简单
4人份
我们广东人是经常喝粥的，但是如果家里孩子有点上火，就会提前醃一块咸肉，第二天再给他们煮粥喝，说这样具有清火下火的作用！原理应该跟咸骨粥是一样的，只是小孩子喝，所以加咸瘦肉，比较清淡些 ，我想！ 个人觉得咸肉煮粥了是别有风味的，煮过的肉也比较香，呵呵，所以儿子有口气，有点上火的时候，我也喜欢煮咸肉粥一家人喝，配料可以用自己喜欢的啊！如果加青菜就要粥煮好了再放下去煮一会就好
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食材清单
其他
- 大米
- 小米
- 胡萝卜
肉类
- 猪瘦肉
蔬菜类
- 姜
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉提前用盐抹匀，放冰箱醃一夜以上入味；
2
取出后用水冲净，切成瘦肉片；
3
胡萝卜洗净去皮，切适量大小；
4
大米和小米淘洗干净；入咸肉和胡萝卜，一片姜，加适量清水；
5
入压力锅压约15-20分钟，自然解压后放少许盐调味；
6
最后下点葱花即可！
